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 pomme de terre paysanne

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nana121



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MessageSujet: pomme de terre paysanne   Lun 2 Juin - 11:27

PREPA : 20 min
CUISSON : 30 min

Nb de personnes 4

1kg de PdT
80 g de jambon de parme (que je remplace par du bacon ou des lardons au gré de mes envies)
1 oignon
4cc d'huile de tournesol
12.5cl de vin blanc
1 brin de thym
1 feuille de laurier
1/2 tablette de bouillon de légume
1 pt bouquet de persil frisé
sel / poivre

Eplucher les PdT puis les laver
les couper en cubes
couper le jambon de parme en dés
peler l'oignon et l'emincer
faire chauffer l'huile ajouter l'oignon et le jbon
laisser dorer 5 minutes en remuant
ajouter les PdT et mélanger
mouiller avec le vin blanc saler et poivrer legerement
ajouter le thym le laurier et la 1/2 tablette de bouillon
couvrir et laisser mijoter a feu tres doux pendant 25 mn
laver et hacher l persil
une fois les PdT cuites parsemer de persil et servir chaud

C'est une recette de MAUD....merci à elle!
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Béatrice
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MessageSujet: Re: pomme de terre paysanne   Lun 2 Juin - 11:41

super merci nana

_________________
2011 sera l'année du changement!!!!!
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nana121



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MessageSujet: Re: pomme de terre paysanne   Lun 2 Juin - 12:23

et je viens d'en faire une variante lol
j'ai remplacé le jambon de parme par du thon
et le vin blc par du fumet de poisson

du coup (m'a dit cricri c plus paysanne mais MARINIERE )
çà doit etre bon çà sent bon! et j'ai mis une pointe de paprika aussi
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Béatrice
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MessageSujet: Re: pomme de terre paysanne   Lun 2 Juin - 12:38

ah oui pas mal!!
merci nana

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2011 sera l'année du changement!!!!!
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MessageSujet: Re: pomme de terre paysanne   Aujourd'hui à 7:36

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