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 Baguettes au Son

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Béatrice
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MessageSujet: Baguettes au Son   Jeu 13 Nov - 16:15



Pour 4Mini-baguettes de 100gr env

Eau - 175ml
Sucre - 1cc
Sel - 3cc
Beurre - 20g
Farine spéciale pain - 150g
Farine complète - 100g
Son fin - 8CS
Levure boulangère sèche - 4cc

Versez dans la cuve les ingrédients dans l'orde qui suit :
eau , beurre , sucre , sel , les 2 farines , le son et la levure

la pate levée j'ai façonné en mini-bagettes et cuits 40min


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MessageSujet: Re: Baguettes au Son   Jeu 13 Nov - 19:08

Merci Béa , je ferais ca demain trés certainement , je te dirais ce que ca a donné ! par contre je pense faire un pain directement dans ma MAP et pas des baguettes , ca marche de la mm façon , non ??
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MessageSujet: Re: Baguettes au Son   Jeu 13 Nov - 19:39

les CC se sont bien des cuilleres a café Béa ?????
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Béatrice
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MessageSujet: Re: Baguettes au Son   Jeu 13 Nov - 19:52

alors moi elles sont faites dans la MAP aussi j ai la moulinex baghettes.....mais en pain c tres bien aussi!!!

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MessageSujet: Re: Baguettes au Son   Jeu 13 Nov - 21:56

Ok , merci miss !
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MessageSujet: Re: Baguettes au Son   Aujourd'hui à 15:42

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