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 Filet mignon aux kiwis

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tioteminette



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MessageSujet: Filet mignon aux kiwis   Dim 8 Fév - 23:22

A midi j'ai testé une recette de filet mignon aux kiwis.

Pour 4 pers (5 pts/pers)

1 filet mignon d'environ 500 gr
4 kiwis
2 échalottes
1 petit bol de bouillon de volaille
1 jus de citron
2 c à soupe de crème à 3 %
2 cà café de beurre à 41 %
sel et poivre

émincez les échalottes et les faire blondir dans le beurre.
Coupez la viande en tronçon et la faire dorer avec les échalottes.
Pelez et coupez 3 kiwis en morceaux les ajoutez à la viande ainsi que le jus de citron et le bol de bouillon de volaille. Salez poivrez.
Faire cuire à feux doux 25 min
Retirez la viande et la réserver au chaud
Mixer la sauce avec la crème et remettre la viande
coupez le 4 ème kiwis et le rajouter pour la déco

Perso le citron est en trop ça efface le goût du kiwi et je n'ai pas mis la crème la sauce est assez consistante sans.
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Béatrice
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MessageSujet: Re: Filet mignon aux kiwis   Mar 10 Fév - 18:42

merci pour cette recette!!
je testerais bientot!

_________________
2011 sera l'année du changement!!!!!
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Filet mignon aux kiwis
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